Sildesalat – med spekesild

Sildesalat hører jula til. Denne oppskrifta er ganske standard, med sild, potet, egg og rødbeter. Guri, så godt!

oppskrift sildesalat:

4 fileter spekesild

12 skiver sylta rødbete

6 store kokte poteter

2 eple

3 kokte egg

1 beger rømme

3 ss hellmans majones

2-3 ss rødbetsaft

salt og pepper (gjerne hvit)

Skjær alt i små biter. Krydre med salt og pepper. Bland godt med rømme, majones og rødbetsaft. La det stå kaldt til neste dag, så salaten får satt seg. Ha over i glass med lokk. Oppbevar den i kjøleskapet.